顺德杏坛桑麻村水网密布，塘涌相连，土地肥沃，瓜农利用得天独厚的自然条件在塘涌边搭棚架，借助水面的反光让节瓜全身均匀地获得阳光照射，阳光的炙热与河水的清凉形成温差，使得节瓜增加自身的糖分，孕育出瓜色乌、绿、油、亮，瓜形丰腴优美，瓜肉清甜粉糯，肉厚而致密，品质优良，别样“矜贵”。每年4月到9月，是黑毛节瓜的上市旺季，正是食客品尝的大好时机。 优质高产绿色食品 桑麻节瓜顺德好味 桑麻黑毛节瓜栽培要取得优质高产，品种的选育是关键。桑麻村根据了解掌握情况，结合本地的环境因素，选取引进原桂洲的黑毛节瓜新品种。引种后，村民通过对原品种的选育复壮，重点是选择瓜型靓，够青绿，瓜路密，无病害的健康瓜种，从植株结果后第三节第三批留种，选择的瓜种饱满，待成熟后阴干，切开取种子，待晾干后用玻璃瓶装好放冰箱待种植。节瓜要高产，种苗是基础，好的品种只有通过培育健壮的种苗，才为丰收奠定基础。
勤劳的瓜农在早春二月初进行练苗，在天气好、温度稳定时，用2-3天时间在尼龙薄膜覆盖地面的育苗室练苗，待瓜长出3-4片叶，使瓜苗逐步适应常温才能移植大田，从而提高成活率。小苗移栽大田时，选择在阳光充足，在河涌或塘边的田土里种植，因瓜棚有水影的瓜，产量高，质量好。无公害产品要求严格，因此田间管理，肥料及农药的使用对栽培很关键，对施放肥料及农药严格把关，才能使节瓜免受污染。桑麻村利用特有的鱼塘条件，对每季瓜施三次塘泥（有机肥），不仅增加肥力，还具保湿的作用。结出的节瓜呈圆柱形，长20厘米左右，直径6至7厘米。瓜面具暗纵纹斑点顶端钝圆，节瓜清甜可口，种出的桑麻黑毛节瓜富含的蛋白质、碳水化合物、维生素比普通节瓜都要高，成为顺德味道的代表性食材。
借助农业文旅融合 拉动乡村旅游振兴 2018年4月桑麻村被选为杏坛镇社区营造示范点之一，并于2019年荣获优秀社区营造项目。桑麻以“黑毛节瓜”作为社区文化营造以及社区经济促进的切入点，以黑毛节瓜种植基地为桥梁促进桑麻社区的经济发展。桑麻村通过黑毛节瓜保育种植，借助农业文旅融合、村企共建的契机，盘活农村经济，提升桑麻村宜居环境，拉动乡村旅游的推进，利用宣传影响，达到乡村振兴的目的。桑麻村委围绕“美化、教育、体验、公益、研发”五大主题，通过构建黑毛节瓜种植基地、开发生态体验路线、研发特色产品等方式，形成“礼盒零售+黑毛节瓜宴+团体订购+文创产品+教学体验”一系列产业链模式，借助黑毛节瓜生产示范基地及周边资源，提升村民经济收入，增强村民社区参与度，推动黑毛节瓜产业的持续发展，最终实现桑麻村的有效治理和乡村振兴。 2020年通过村企结对共建，口岸文旅集团和杏坛桑麻村成功结对，利用自身资源优势，推进桑麻村发展文旅产业，共同推动乡村振兴。以桑麻黑毛节瓜和它的历史文化作为切入点，活化乡村和美丽乡村，推动桑麻的乡村旅游。企业和村居合作共建“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的美丽宜居乡村。
勤劳的瓜农在早春二月初进行练苗，在天气好、温度稳定时，用2-3天时间在尼龙薄膜覆盖地面的育苗室练苗，待瓜长出3-4片叶，使瓜苗逐步适应常温才能移植大田，从而提高成活率。小苗移栽大田时，选择在阳光充足，在河涌或塘边的田土里种植，因瓜棚有水影的瓜，产量高，质量好。无公害产品要求严格，因此田间管理，肥料及农药的使用对栽培很关键，对施放肥料及农药严格把关，才能使节瓜免受污染。桑麻村利用特有的鱼塘条件，对每季瓜施三次塘泥（有机肥），不仅增加肥力，还具保湿的作用。结出的节瓜呈圆柱形，长20厘米左右，直径6至7厘米。瓜面具暗纵纹斑点顶端钝圆，节瓜清甜可口，种出的桑麻黑毛节瓜富含的蛋白质、碳水化合物、维生素比普通节瓜都要高，成为顺德味道的代表性食材。
借助农业文旅融合 拉动乡村旅游振兴 2018年4月桑麻村被选为杏坛镇社区营造示范点之一，并于2019年荣获优秀社区营造项目。桑麻以“黑毛节瓜”作为社区文化营造以及社区经济促进的切入点，以黑毛节瓜种植基地为桥梁促进桑麻社区的经济发展。桑麻村通过黑毛节瓜保育种植，借助农业文旅融合、村企共建的契机，盘活农村经济，提升桑麻村宜居环境，拉动乡村旅游的推进，利用宣传影响，达到乡村振兴的目的。桑麻村委围绕“美化、教育、体验、公益、研发”五大主题，通过构建黑毛节瓜种植基地、开发生态体验路线、研发特色产品等方式，形成“礼盒零售+黑毛节瓜宴+团体订购+文创产品+教学体验”一系列产业链模式，借助黑毛节瓜生产示范基地及周边资源，提升村民经济收入，增强村民社区参与度，推动黑毛节瓜产业的持续发展，最终实现桑麻村的有效治理和乡村振兴。 2020年通过村企结对共建，口岸文旅集团和杏坛桑麻村成功结对，利用自身资源优势，推进桑麻村发展文旅产业，共同推动乡村振兴。以桑麻黑毛节瓜和它的历史文化作为切入点，活化乡村和美丽乡村，推动桑麻的乡村旅游。企业和村居合作共建“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的美丽宜居乡村。
