虽然“大雪”节气已过，涟水县紫苑农作物种植合作社瓜蒌种植基地里，依然挂着不少小灯笼般的瓜蒌。“10月底开始收摘，再过一周就忙得差不多了。”合作社理事长刘卫东告诉记者，基地目前面积已达近千亩，其中560亩瓜蒌套种蔬菜，试种的200多亩白术也已烘干入库。种植基地在高峰期可提供七八十个就业岗位，一年发放工资80多万元。

2016年初返乡创业的刘卫东，以前仅靠种植卖成品，价格上不去。去年他添置了烘干房和炒制设备，将瓜蒌籽炒熟后贴上注册的商标包装销售，每斤可卖到45元。“瓜蒌浑身是宝，根、瓜皮、瓜籽都是重要的中药材，市场上很抢手。”刘卫东说，今年瓜蒌采收后他们就开始挖根，将瓜蒌根切片或研磨成天花粉销售，又将是一笔不小的收入。

在涟水，像刘卫东一样积极参与农业项目升级的农民还有很多。他们通过深耕“生态”细作“产业”，引领“一镇一特”“一村一品”特色产业从容转身，拉长了食用菌、中药材、芦笋、鲜切花等特色经济作物的产业链条，产品的附加值提高了，价格也一路看涨。

涟水县委书记王向红说，推动农业高质量发展，要用产业融合理念提升农业、用高效生态理念优化农业、用品牌品质理念突破农业、用现代管理理念经营农业，实现农业由增产导向向提质导向转变。

前进镇500余亩莲藕日前喜获丰收。经过高压水枪的冲刷，一节节嫩白的莲藕从泥水中“现身”。藕农们正加紧采收、清洗，将鲜藕销往各地。“我这个浅水藕套养龙虾项目，龙虾明年春天就能上市！”藕塘老板李勇笑着告诉记者，莲藕销售收回成本，小龙虾项目就是净赚。

涟水还按照全环节提升、全链条增值、全产业融合的思路，大力培育、壮大农业龙头企业。养殖大户左磊创办的凤翔蛋鸡养殖项目在当地首屈一指。鸡场饲喂及鸡粪等全部实现自动化处理，形成了存栏家禽14万只、年出栏育雏鸡40万只、年产无公害鸡蛋700吨的规模，年产值近1800万元。“这个项目注入了市级财政扶贫专项资金，每年从收益中拿出16万元扶持发展村集体经济和低收入农户增收。”左磊说，政策红利带来双赢，这样不但弥补了自己创业资金短板，还为更多的低收入农户解决了鸡苗、饲料、防疫、销售等环节上的烦恼。

涟水正在前进镇朱后圩村实施整村推进项目，新增耕地1500亩，可供整片流转土地8000亩；兴北村正在实施万亩高标准农田整治项目，这都为以后现代农业项目发展提供了基础。“这几年启动产业引领、园区创建、经营主体培育‘三大工程’，现代农业项目接连落户。”前进镇党委书记卢建农说，第四季度落户两个农业大项目已开工建设，分别是注册资本3000万美元的生态健康养殖项目和总投资5亿元的稻蟹共生项目。下一步，他们将依托中药材种植园、稻蟹养殖园、凤翔蛋鸡养殖基地等创建省级现代农业园区。

“昨天刚签约，今天就到现场进行土地确权，下一步就是着手土地整理，我们对这个田园综合体项目十分有信心！”稻蟹共生项目从朱后圩村共生土地股份合作社、同心村悦稻土地股份专业合作社分别流转土地8522亩、2400亩。负责这项工作的原乡农业生态有限公司总经理杨军介绍说，涟水是“中国矿泉水之乡”，他们正是看中了这里的好水、好生态。3位兴化养殖大户已确定到这里养殖螃蟹，做给农民看、带着农民干。

按照规划，原乡农业稻蟹共生项目主要包含稻蟹共生种殖、茭白蟹田循环种植、农旅康养乡村旅游、线上线下同步营销、冷链物流加工仓储、养殖技术推广研发等核心区域。目前已成立专业电商运营团队，正与网上鲜生快销平台对接，做好品牌入驻前期准备工作；同步配套3000立方米冷库、8000平方米农产品加工恒温厂房以及冷链物流中心，提升农副产品加工、交易、配送水平。

农业稻蟹共生项目董事长黄志强表示，下一步还要建立螃蟹养殖技术学校，建设以涟水为中心的苏北螃蟹市场，打造涟水自己的品牌，建成原乡农业“生态养殖、农旅康养、产品交易、品牌输出”为一体的稻蟹共生综合生态养殖项目。

12月8日与前进镇原乡农业稻蟹共生一起签约的，还有义兴裕淮双孢菇现代化种植加工、黄营朱桥五彩番茄暨生物有机肥加工等项目，总投资18.6亿元。它们的落户，既丰富了涟水农业产业体系，又延伸了产业链条，为农业产业发展注入新的活力。