牛肉以高蛋白，低胆固醇，组成更接近人体需要的主要肉类食品之一，其营养成分丰富，促进人体吸收，能够有效地提高有机抗体的能力。随着经济的增长，人们生活水平的提高，牛肉作为一种较为高档的肉类食品，在国内消费呈现稳步增长的趋势，而我国也已成为世界第三大牛肉消费国家。

吃火锅涮个肥牛片，吃西餐来块战斧牛排，吃烧烤必备牛肉串，夏天卤牛肉配冰镇啤酒，冬天炖牛肉配新鲜土豆……一块块牛肉背后，承载着上中下游的数万亿市场的规模，同时也面临着牛肉生产与供给的矛盾。随着牛肉需求的增加，国内牛肉生产供不应求，供需不平衡进一步推动肉牛走私行业的猖獗，导致食品安全得不到保障。

在国家四部委联合发文支持跨境动物疫病区域化管理试点工作的背景下，湖南大康国际农业食品股份有限公司（以下简称“大康农业”、“公司”）积极响应国家政策，在云南省中缅（德宏州瑞丽市）、中老边境（西双版纳州勐腊、景洪）地区布局跨境肉牛产业，建设跨境肉牛进口检验检疫、屠宰、深加工基地。目前，正在云南省德宏州瑞丽市弄岛镇食品工业园区建设集屠宰工艺、冷藏排酸工艺和现代化分割为一体的肉牛屠宰加工项目。项目设计年屠宰能力达50万头肉牛，一期项目预计年内竣工。通过开通肉牛合法入境贸易通道，有效降低境外疫情传入风险，确保国家食品和公共卫生安全。与此同时，公司通过打造缅甸采购和育肥、境内屠宰加工及销售的产业链，能够实现两地资源互补，并形成牛肉产品在国内市场的竞争优势。

大康农业致力推动“国家动物食品安全”和“牛肉产业转型升级”的进程，防控肉牛非法入境，提升检疫安全性，减轻当地较大的牛肉非法入境压力，同时满足国内日益增长的肉牛消费需求，推动中缅边境地区肉牛及其产品国际贸易，促进云南边境地区经济的可持续健康发展。