“中美双方在彼此的食品与农业领域中占有重要地位，酒店、餐厅及餐饮部门都在食品消费支出中占高比例的主导行业和渠道。”全美州农业厅联合会展览部总监DewittAshby认为，中美在餐饮的交流和学习，将助推双方共同打造双向贸易的平台。
10日，全美州农业厅联合会在“中国品牌之都”晋江，同晋江餐饮行业协会及食品加工企业进行了双向交流考察。
“全美州农业厅联合会是一个协会，是代表美国农业方面的一个协会，我们的职责就是帮助中国和美国的企业搭起桥梁，建立起更多生意上的关系。”DewittAshby表示，之所以来晋江，是因为晋江的餐饮业发展迅速，而此行目的还有一个是帮助美国饭店协会，介绍在芝加哥的全美饭店展。
DewittAshby称，在晋江的城市发展规划中，令他们感觉到这里餐厅、酒店方面的餐饮业发展的广阔前景。他们想通过交流和互动，让两地的餐饮人可以不断地学习，不断地发展。同时也希望帮助美国和晋江企业搭建平台，吸引更多的企业到美交流参展。
晋江餐饮行业协会会长胡满荣在交流中表示，美食是人类文明互鉴过程中的“先遣使”，是文化交流的重要内容，在晋江餐饮行业不断壮大中，也培育了一支实力雄厚、技术精湛的烹饪人才队伍，用匠造的晋江风味，助推着闽菜走出去，也在积极搭建着对外交流的平台。
“我们希望通过此次深层次的交流，能够推进两国餐饮行业交流合作和互动，扩大两国餐饮业的影响力，同时在交流中不断互补，开启中西合璧的互赢局面。”胡满荣和晋江餐饮行业协会的同仁们认为，通过交流契机，加深双向合作，带领晋江菜更好地走出去，使中美餐饮业文化上升新层次。
据悉，全美州农业厅联合会创建于1915年，是非盈利性机构。会员由50个州和4个行政区的农业厅厅长、部长和局长组成。全美州农业厅联合会代表州农业部执行、发展和政策交流，以及完成推广美国农业发展的项目，同时保护消费者和环境。
“我们希望能和晋江餐饮行业协会合作，组织晋江餐饮人士去参观2018年芝加哥餐饮展。”DewittAshby在先后交流考察了晋江餐饮行业协会、阿一波食品有限公司、金冠园食品有限公司后，对晋江食品企业抛出了双向互动的“橄榄枝”。
晋江市商务局局长蔡文卿表示，此次交流，将更好地带动晋江食品和餐饮开启国际化市场的大门。(完)
